Translate

pátek 20. února 2015

Páteční ♥

   Po dlouhé době vkládám zase nějaké to polštářové šití.. Jeden typ  už z blogu znáte a  na tom druhém  jsem zkusila volné quiltování , kvůli kterému jsem si už asi nejméně před dvěma lety zakoupila speciální průsvitnou patku a  v kurzech u Bellet pobrala teorii  jak na to..ale v praxi jsem to zatím moc netrénovala :-)) Řekla jsem si , že polštář je u nás  stejně  určený na válení na gauči,  takže kdyby to nevyšlo a vypadal blbě,  tak  to nebude zas taková škoda.. ale nakonec docela ujde :-)) ještě potřebuji dva v jiných barvách,  ale kdy na ně s mým tempem  dojde ,  to nevím...nevím... Přeji Vám krásný víkend..













úterý 17. února 2015

Domácí paštika s houstičkami


 Protože marodím a děti mají tento týden jarní prázdniny,   vařím a peču i v týdnu. Už delší čas děláme doma housky a  paštiku mi  už před časem doporučila kamarádka Zuzka, říkala že je skvělá a měla pravdu .   Základní recept je podle Karolíny , jen jsem si ho malinko poupravila a přidala více smetany a brusinky navíc..








 Paštika z kuřecích jater - recept

Blesková paštika z kuřecích jater s mandlemi a pomerančovým máslem - See more at: http://dobroty-recepty.cz/recept/bleskova-pastika-z-kurecich-jater-s-mandlemi-a-pomerancovym-maslem/#sthash.jQDpseMt.dpuf

  • 2 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 400 g kuřecích jater
  • 100 g másla
  • 2 lžíce smetany ke šlehání 33%  dávám alespoň 5
  • sůl a pepř
  • čerstvý rozmarýn – několik jehliček
  • 5 plátků anglické slaniny
  • 30 g spařených mandlí, pokrájených na podélné poloviny
  • brusinky 3 lžíce
  • Na polevu:
  • 30 g másla
  • 2 lžíce šťávy vymačkané z pomeranče
  • Na ozdobu: tenký srpeček vykrojený z pomeranče
Na másle opečte cibuli, dva stroužky česneku, potom přijdete kuřecí játra – opečte je tak, aby uvnitř zůstaly růžové, ale ne syrové.
Nejlíp to samozřejmě poznáte tak, že si jedno rozkrojíte.
Směs rozmixujte nahrubo, přidejte máslo, dvě lžíce smetany, sůl, pepř a rozmarýn. Nebojte se dát soli, pepře i rozmarýnu dost, vychlazená paštika by měla mít výraznou chuť.
Znovu rozmixujte, tentokrát dohladka.
Přidejte nasekanou angl. slaninu a polovinu mandlí. Promíchejte, a rozdělte do mističek 

několikrát jsem dělala i polevu , ale dnes jsem byla lenivá v receptu ale je a je to s ní dobré

V hrnku si rozpusťte máslo se špetkou soli a pomerančovou šťávou.
Nalijte na jednotlivé paštiky několikamilimetrovou vrstvičku. Dejte do chladničky, a až vrstvička trochu ztuhne, položte na ni srpeček pomeranče.

Suroviny :
  • 2 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 400 g kuřecích jater
  • 100 g másla
  • 2 lžíce smetany ke šlehání 33%
  • sůl a pepř
  • čerstvý rozmarýn – několik jehliček
  • 5 plátků anglické slaniny
  • 30 g spařených mandlí, pokrájených na podélné poloviny
  • Na polevu:
  • 30 g másla
  • 2 lžíce šťávy vymačkané z pomeranče
  • Na ozdobu: tenký srpeček vykrojený z pomeranče
Na másle opečte cibuli, dva stroužky česneku, potom přijdete kuřecí játra – opečte je tak, aby uvnitř zůstaly růžové, ale ne syrové.
Nejlíp to samozřejmě poznáte tak, že si jedno rozkrojíte.
Směs rozmixujte nahrubo, přidejte máslo, dvě lžíce smetany, sůl, pepř a rozmarýn. Nebojte se dát soli, pepře i rozmarýnu dost, vychlazená paštika by měla mít výraznou chuť.
Znovu rozmixujte, tentokrát dohladka.
Přidejte nasekanou angl. slaninu a polovinu mandlí. Promíchejte, a rozdělte do mističek (nejlépe kokotek).
V hrnku si rozpusťte máslo se špetkou soli a pomerančovou šťávou.
Nalijte na jednotlivé paštiky několikamilimetrovou vrstvičku. Dejte do chladničky, a až vrstvička trochu ztuhne, položte na ni srpeček pomeranče.
- See more at: http://dobroty-recepty.cz/recept/bleskova-pastika-z-kurecich-jater-s-mandlemi-a-pomerancovym-maslem/#sthash.jQDpseMt.dpuf
Suroviny :
  • 2 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 400 g kuřecích jater
  • 100 g másla
  • 2 lžíce smetany ke šlehání 33%
  • sůl a pepř
  • čerstvý rozmarýn – několik jehliček
  • 5 plátků anglické slaniny
  • 30 g spařených mandlí, pokrájených na podélné poloviny
  • Na polevu:
  • 30 g másla
  • 2 lžíce šťávy vymačkané z pomeranče
  • Na ozdobu: tenký srpeček vykrojený z pomeranče
Na másle opečte cibuli, dva stroužky česneku, potom přijdete kuřecí játra – opečte je tak, aby uvnitř zůstaly růžové, ale ne syrové.
Nejlíp to samozřejmě poznáte tak, že si jedno rozkrojíte.
Směs rozmixujte nahrubo, přidejte máslo, dvě lžíce smetany, sůl, pepř a rozmarýn. Nebojte se dát soli, pepře i rozmarýnu dost, vychlazená paštika by měla mít výraznou chuť.
Znovu rozmixujte, tentokrát dohladka.
Přidejte nasekanou angl. slaninu a polovinu mandlí. Promíchejte, a rozdělte do mističek (nejlépe kokotek).
V hrnku si rozpusťte máslo se špetkou soli a pomerančovou šťávou.
Nalijte na jednotlivé paštiky několikamilimetrovou vrstvičku. Dejte do chladničky, a až vrstvička trochu ztuhne, položte na ni srpeček pomeranče.
- See more at: http://dobroty-recepty.cz/recept/bleskova-pastika-z-kurecich-jater-s-mandlemi-a-pomerancovym-maslem/#sthash.jQDpseMt.dpuf

pátek 13. února 2015

Valentýnské muffiny ..

Dneska jsme s Terezkou pekly muffiny a když  je zítra ten Valentýn , tak došlo i na srdíčka.. poslední tři týdny jdeme z  nemoci do nemoci.  Terezka neštovice,  já spálová angína,  Mára viroza.. Myslela jsem si kolik toho zvládnu a nic moc jsem nestihla..  Valentýna moc neprožívám , to že někoho miluji dávám najevo prostě  jen tak , když to tak cítím  a ne na povel 14.2.    Ovšem dva svazky růží k tomuto svátku od manžela mi včera udělaly radost..

















naše Dianka si lebedí na ustlané posteli


recept na muffiny


čtvrtek 5. února 2015

Dvojctihodné koláče

Tyhle koláče miluji už od dětství. U nás doma se nepekly , ale  naše soudka paní Vaštová je pekla výborné  a přinesla nám je občas  ochutnat. Od té doby máme doma recept a když jsem dorostla do věku,  kdy jsem začala sama péct,  byla to první  kynutá věc,  co jsem zkoušela. Od té doby je peču čas od času, protože jak je udělám , tak  je skoro všechny doslova sama zblajznu :-))








a tady recept pro Vás:

500 g polohrubé mouky
80 g cukru krupice
100g másla nebo Hery změklé
3 žloutky
špetka soli
půlka kostky droždí
asi tak 200 ml až 250 ml mléka na kvásek , lžíce cukru

náplň dovnitř:
jeden polotučný nebo plnotučný tvaroh kupuji ve vaničce, trochu rumu, hrst hrozinek, a cukr podle chuti -  tvaroh prostě ochutnám , aby byl  hezky sladký , protože do těsta moc  cukru nejde

nahoru povidla , kupuji taková ta v plastovém obalu , jako bývala horčice , třeba  v Lidlu,  je na ně docela veliká spotřeba

a pak klasická drobenka z másla, cukru a mouky,  tu dělám od oka

Těsto zadělávám v pekárně , kvásek udělám zvlášť, vezmu teplé mléko, do něj dám lžíci cukru, kvasnice a rozmíchám,  pak přidám trochu mouky. Když  kvásek nakyne,  tak ho přeliju do pekárny ke zbytku ingrediencí a pustím jí, na těsto koukám,  protože je potřeba většinou ještě mouku přisypat , aby bylo těsto , tak akorát nesmí být hodně tuhé,  ale zase  ne úplně lepivé.  Když vykyne , odkrajuji lžící těsto a na dlani z něj udělám kulatou placičku, doprostřed dám lžičku náplně a pak z toho udělám takový měšec,  který pak přemením do kulata a tím spojem dám dolů na plech. Dávejte dost daleko od sebe,  hodně nakynou.   Jsou z toho  pak takové kulaté bobíky, ty jemně rukou přitlačím naplacato, a nechám kynout na plechu cca 30 minut i déle . Když jsou vykynuté , uprostřed koláče vymačkám prohlubeň, pozor,  aby jste těsto neprotrhli a nevytekl vám tvaroh ven  . Do toho ďůlku lžičkou  kydnu povidla a koláč kolem dokola pomažu rozšlehaným vajíčkem. Nakonec posypu drobenkou a dám do trouby na horkovzduch 160 stunů C, cca 20-30 minut . Musíte to hlídat, pokud by Vám povidla stékala dolů,   tak prostě při pečení udělám uprostřed lžičkou díru do nafouklého koláče  a povidla tam vrátím. Nejvíce mi chutnají  ty méně vypečené, koukám prostě dolů na koláč , když ho nadzvednu a je tam už hnědý kroužek mám upečeno.  Popis vypadá složitě  , ale není to nic těžkého. U nás druhého dne nedožijí,  což není běžné.  Na sladké jsem u nás specialiska pouze  já, zbytek rodiny má raději maso a naše Terezka ta nejí skoro nic.